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Las consecuencias de desperdiciar comida

¿Sabías que cada año se desperdician más de 1300 billones de toneladas de alimentos? Sí, es un billón con “B”, y sí, esto ocurre todos los años. Este nivel de desperdicio de alimentos deja una imagen de lo que es un problema grave. Esta situación es aún peor cuando examinamos que hay más de 800 millones de personas no tienen suficientes alimentos diariamente.

Más de 45 millones de personas en el mundo tienen niveles de emergencia de hambre por lo que estas personas están en riesgo de debilidad y muerte. La desafortunada realidad de esta situación es que las cosas no están mejorando. La reciente pandemia de Covid-19 no ha ayudado, con 193 millones de personas enfrentando gran problema del hambre en 2021 y un aumento de 40 millones en comparación con 2020.

El desperdicio de alimentos no solo es un problema ético, sino que también promueve la producción de dióxido de carbono. Según el Programa Mundial de Alimentos de EE.UU., “si los alimentos desperdiciados fueran un país, sería el tercer productor mundial de dióxido de carbono”. Hoy en día, los países ricos desperdician más alimentos de los que pueden producir los países en desarrollo. Un informe reciente de las Naciones Unidas descubrió que si dejáramos de desperdiciar este nivel de alimentos, podríamos alimentar a más de 2 billones de personas, poniendo fin al hambre en el mundo de manera eficaz de un día para otro.

Permanecen dos preguntas:

  • ¿Por qué desperdiciamos esta cantidad comida?
  • ¿Por qué no podemos dárselo a los necesitados?

Las respuestas a esto son un poco más complicadas de lo que uno podría pensar.

El desperdicio alimenticio

Es importante tener en cuenta que, si bien una gran parte del desperdicio de alimentos se deriva de prácticas comerciales poco éticas, el problema en cuestión es la responsabilidad colectiva de todas las personas del planeta. En cuanto a los países industrializados, más del 30% del desperdicio de alimentos ocurre por los minoristas y consumidores. Cuando un producto es menos que deseable, es decir, menos estético o agradable, es menos probable que el consumidor lo compre. Este problema persiste a pesar de que el producto es completamente seguro y sabe igual. El tema es que queremos el producto perfecto. Y debido a que no compramos dicho producto, los minoristas se ven obligados a deshacerse de él.

Otro tema que se presenta por el consumidor es el desperdicio alimenticio en el hogar. Millones de ciudadanos llegan a casa de su día de trabajo y preparan una comida, tirando la otra mitad porque no pueden terminarla. La ironía de esto está en la comparación con los millones que se mueren de hambre. Los países desarrollados tienen demasiado, mientras que los países en vías de desarrollo tienen muy poco.

 

Desafortunadamente, el desperdicio de alimentos es solo la mitad del problema. La pérdida de alimentos también es un problema al que se enfrenta a diario la industria agrícola. Esto se atribuye a la falta de instalaciones de almacenamiento, tecnología obsoleta y diversas prácticas comerciales poco éticas.

El ciclo perpetuo de cosechar y desechar los alimentos tiene un impacto profundo en el calentamiento global, lo que lleva a más hambre a través de cambios climáticos severos y sequías. Afortunadamente el mundo poco a poco se está volviendo más consciente del problema a través de iniciativas como la Agenda 2030 y los 17 ODS. Pero esto todavía no es suficiente, por lo que hemos creado una pequeña lista de maneras en que podemos hacer cambios.

La belleza está en el ojo del que mira

Todas las verduras y frutas no son iguales, pero todas son bonitas a su manera. El hecho de que un producto tenga una magulladura no significa que no valga la pena comerlo. Te animamos a que recojas esas frutas y verduras no deseadas para ayudar a reducir los desechos provenientes de los supermercados locales. Las empresas están comenzando a ofrecer descuentos para incentivar a los clientes a comprar productos no deseados. A veces puede conseguir una canasta completa de productos por el precio de una sola fruta. Nosotros decimos ¡Waoh!

Se consciente de tu consumo

En vez de ir al supermercado y comprarlo todo, trata de reducir tu consumo y en céntrate en comprar lo que necesitas. Esto no solo ayudará a reducir el desperdicio de alimentos, sino que también podría ayudarlo a ahorrar algo de dinero y eso marca la diferencia!

¡Dona y Contribuye!

Supongamos que eres propietario de un negocio o te encuentras constantemente con un excedente de alimentos. Considera donar o contribuir a un refugio o a la caridad local. No solo reducirá el desperdicio de alimentos, sino que también tendrá un impacto positivo en la vida de quienes lo necesitan. ¡eso es algo que debemos hacer de inmediato!

Conclusión :

A nivel mundial, el desperdicio de alimentos es un problema real que impacta directamente en nuestro cambio climático. El problema, sin embargo, es una responsabilidad colectiva, y mientras los países y las organizaciones están haciendo lentamente los cambios necesarios, debemos participar individualmente. Si tienes conocimientos o valores que puede aportar, ¿por qué no sube algunas ideas a Waoh? Es gratis y podrás influir directamente en los problemas humanitarios que enfrentamos en este momento. Tú eres el futuro, ¿por qué no ayudar a mejorarlo?

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